横山县2007年农民食品消费情况

2007年，横山县农民食品消费水平明显提高，而且农民在吃的方面已出现了新的变化。从曾经的渴望吃饱向现在的追求吃好转变。同时，饮食结构也发生了变化，肉禽蛋、奶及制品消费和蔬菜及制品消费大幅增长。

一、食品消费支出情况

1、食品消费品稳步增长

去年，我县食品消费品支出人均368.27元，今年增加到699.37元，增长了90%，其中谷物消费基本稳定，今年人均消费200.13元，比去年略增。豆类消费明显增高，豆及豆制品里含有多种营养物质，其中绿豆还有清热解毒的作用，所以农民对豆类的消费意识猛增，从去年的人均0.57元增加到今年的人均7.65元，是去年的13.4倍。

蔬菜及制品的消费更值得一提，随着农民生活水平的不断提高，加之各类蔬菜保持常年供应，广大农民家庭对富含维生素的蔬菜消费比去年增长了3.5倍。各种肉价的上涨对农民的饮食消费没有多大的影响，肉禽蛋、奶及制品的消费变化最大，从去年的人均消费54.98元，增加到今年的人均消费235.68元，增加4.3倍。水产品及制品和茶叶、饮料类消费没有明显变化。

二、食品消费服务性情况

1、在外饮食比去年略低，由于老百姓认为在外饮食会对健康不利，且花费高，在家就餐会更舒心。

2、食品加工费及其他服务性支出基本稳定。

综上所述，我县农民的饮食消费观念在逐渐改变， 如何吃得更科学、更健康已成为农民们考虑和关心的新问题。

                               撰稿：吴  萍

返回